《規(guī)定》要求，食品攤販應(yīng)當(dāng)實(shí)行個(gè)人實(shí)名經(jīng)營(yíng)，在醒目位置公示攤販的姓名、攤位號(hào)、電話號(hào)碼等信息；攤位與開(kāi)放式廁所、垃圾場(chǎng)（站）等污染源直線距離在二十五米以上，有符合衛(wèi)生要求的食品加工和廢棄物收集設(shè)施；采購(gòu)的食品原料、食品添加劑、食品包裝材料符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)；用于食品經(jīng)營(yíng)的工具、用具、容器、設(shè)施等符合衛(wèi)生要求；銷售直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)配備防蟲、防塵、保潔設(shè)施；食品經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)穿戴清潔的工作衣、帽，佩戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生；從業(yè)人員持有有效的健康證明等。食品攤販應(yīng)保留載有所采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的票據(jù)憑證，保存期限不得少于30日。

《河北省食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》將在3月1日正式施行，記者昨日從市工商局獲悉，該《規(guī)定》新增了禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的種類、食品攤販實(shí)名經(jīng)營(yíng)、問(wèn)題食品召回等內(nèi)容，并對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任和義務(wù)作了進(jìn)一步細(xì)化。

　　《規(guī)定》還明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)指定專人保管、專柜貯存食品添加劑；禁用廢紙、廢塑料等有害物質(zhì)制作食品包裝；嚴(yán)禁居民樓內(nèi)進(jìn)行餐飲具集中消毒經(jīng)營(yíng)等內(nèi)容。

　　除了《食品安全法》等法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品外，《規(guī)定》新增了禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品種類，包括使用非食用物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)加工制作的食品；未經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的保健食品和盜用、冒用批準(zhǔn)文號(hào)及改變批準(zhǔn)內(nèi)容的保健食品；使用地溝油、烤鴨油等廢棄食用油脂為原料加工制作的食用油以及使用此類食用油脂為原料加工制作的食品；使用非食品用包裝材料和被污染的食品包裝材料包裝的食品等。

　　關(guān)于問(wèn)題食品的召回，《規(guī)定》要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品存在安全隱患并可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，應(yīng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)上市銷售的食品，應(yīng)當(dāng)立即召回，并通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄召回和通知情況。