隨著新CE認(rèn)證規(guī)定的出臺(tái)，食品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)別無(wú)選擇，他們必須遵守這些嚴(yán)格的監(jiān)管規(guī)定以確保整個(gè)食品鏈的安全。為了降低食品生產(chǎn)和銷售過程中的各種風(fēng)險(xiǎn)，并且加強(qiáng)食品追溯性管理的實(shí)施，歐盟要求：自2005年起，對(duì)于任何出現(xiàn)在食品生產(chǎn)和銷售過程中的安全問題，食品生產(chǎn)企業(yè)都被強(qiáng)制要求及時(shí)向相關(guān)行政執(zhí)法部門進(jìn)行通報(bào)。此項(xiàng)新規(guī)定已經(jīng)通過審議并且被正式寫入歐盟食品安全CE認(rèn)證法規(guī)之中。

目前，歐盟主要采用食品及飼料快速風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）來(lái)收集源自所有成員國(guó)的相關(guān)信息。但是與最初于1979年建立的系統(tǒng)不同的是，現(xiàn)在的食品及飼料快速風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)將“風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警”和“信息”進(jìn)行了區(qū)分：“風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警”主要內(nèi)容是與食品安全緊密相關(guān)的信息，如產(chǎn)品從市場(chǎng)的撤回行為等；而”信息”則是人們通常所泛指的相關(guān)信息。